β-カロテン

［β-カロテンとは］

β-カロテンは、緑黄色野菜に多く含まれる色素であり、体内で必要な量だけビタミンAに変化し、ビタミンAとして働く成分です。皮膚の状態を正常に維持したり、視覚の機能をサポート、また、カロテノイドとしては、高い抗酸化作用も期待できます。

β-カロテンは、人参やほうれん草、かぼちゃやブロッコリー、トマトなど緑黄色野菜に多く含まれています。